Berita

Walnut atau yang dikenal juga sebagai kacang kenari mempunyai banyak manfaat baik untuk kesehatan. Di negeri kita, Indonesia, kacang kenari banyak tumbuh di daerah Indonesia bagian timur yaitu Maluku dan Sulawesi. Maka tak heran di daerah Indonesia bagian timur kacang kenari sering digunakan sebagai campuran pembuatan kue, kudapan dan bahkan masakan sehari-hari. Di Manado, misalnya, kita mengenal klappetart yang merupakan dessert yang terbuat dari kelapa muda. Sebagai campuran, klappetart ditaburi kacang kenari yang memperkaya rasa. Walaupun dikenal sebagai campuran olahan yang lain, sejatinya kacang kenari sendiri juga nikmat untuk dijadikan cemilan tanpa olahan yang rumit. Kacang kenari adalah sumber lemak yang sangat baik sehingga dapat dijadikan camilan yang sehat. Caranya? Dengan mengkonsumsi kenari yang diolah dengan dipanggang dan tanpa tambahan garam. Walaupun tidak ada tambahan garam, kacang kenari tetap enak dikonsumsi karena rasanya sudah gurih alami. Mungkin banyak yang tidak tahu bahwa kacang kenari memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Menurut situs organicfact.net kacang kenari memiliki manfaat antara lain sebagai berikut: 1. Memperbaiki fungsi jantung Kacang kenari kaya akan omega 3 dan sumber lemak sehat. Selain itu kacang kenari juga kaya akan asam lemak esensial seperti linoleic acid, alpha-linoleic acid (ALA) dan arachidonic acid. Studi membuktikan bahwa mengkonsumsi kenari secara rutin dapat membantu mencegah penyakit jantung. Konsumsi kenari menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).2. Meningkatkan kesehatan tulang Asam lemak esensial yang terkandung dalam kacang kenari meningkatkan kemampuan tulang menyerap dan menyimpan kalsium dan juga mengurangi ekskresi kalsium di urin.3. Memperbaiki metabolisme tubuh Kandungan mineral seperti mangan, potasium, kalsium, zat besi, magnesium, zinc, selenium dalam kenari membantu memperbaiki metabolisme dalam tubuh.4. Mengontrol diabetes Penderita diabetes dapat mengkonsumsi kenari dalam diet harian tanpa khawatir akan resiko kenaikan berat badan karena kenari mengandung banyak lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Konsumsi kenari secara reguler juga dapat mengurangi resiko mengidap diabetes tipe 5. Mencegah kanker Kandungan phelonic dan antioksidan dalam kacang kenari berkhasiat mengontrol sel kanker dalam tubuh.6. Berkhasiat untuk kesehatan kulit Kenari adalah sumber vitamin E alami yang dapat membantu memelihara dan melindungi kulit dari radikal bebas yang berbahaya. Selain itu kenari juga sumber vitamin B-kompleks yang penting.7. Mood boster Sebuah studi memaparkan bahwa kurangnya asam lemak omega 3 dapat menyebabkan hiperaktifitas dan tantrum pada. Dengan menambahkan kacang kenari pada konsumsi harian anak dapat memenuhi kekurangan asam lemak omega 3 dan memperbaiki mood mereka. Hal ini juga berlaku pada orang dewasa yang sedang mengatasi masalah depresi. Kacang kenari dapat membantu orang dewasa untuk memperbaiki mood.